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【材料】

蛋豆腐、豬絞肉

薑末、蒜末、蔥末

【作法】

1、把蛋豆腐切成骨牌狀(一盒可切成六大塊)，把兩面煎香

2、放入豬絞肉炒香

3、放入豆瓣醬(一圓匙)、薑末、蒜末炒香

4、加入高湯煨煮(一杯量米杯)，加入一點點的味霖調味(先試味道)

5、收汁至一半左右芶芡，加入蔥花拌一拌即可起鍋

【心得】

真的超好吃，而且豆腐切成六大塊，擺盤時有種很"澎派"的感覺！味道超讚！

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