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【材料】芹菜、香菜、紅蘿蔔、金針菇、蒜末
【調味料】鹽、糖、香油、白胡椒
【作法】
1、先燒一鍋滾水，在水裡加三小匙鹽。
2、香菜切末、紅蘿蔔切絲川燙、芹菜切段川燙、金針菇對切後川燙後，所有食材放入冰水中降溫、用壽司簾把金針菇的水份擠乾(不然醬料進不去)。
3、再放入蒜末、香菜末，白胡椒、香油、糖二小匙、一小匙鹽拌勻即可。
【心得】
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- May 15 Wed 2019 22:02
涼拌金針菇
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