【材料】

蕃茄二顆、蛋二顆、

【調味料】

鹽、糖

【作法】

0、蕃茄底部劃十字刀,放入水中煮滾後,放涼去皮,切滾刀備用。 ( 醬作口感較好,此步驟也可不作 )

1、炒香薑末。

2、放入已切塊的蕃茄。( 蕃茄煮久會化掉,可依自己喜歡的口感來調整烹煮的時間 )

3、加一杯水。

4、加鹽、糖調味 

5、等蕃茄煮到自己喜歡的口感之後,再加入蛋液,蛋熟即可起鍋!

【心得】

真的好好吃!蛋嫩蕃茄鮮,還有已煸香的薑末提味,吃起來很清爽,對身體無負擔,讓人想多吃一碗飯呢!

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