家人的二隻腳的膝蓋都有退化性關節炎,一隻第三期,一隻第四期,因疼痛難耐,所以決定開刀,並且一次開二隻腳。

▲術後回家可否自行爬樓梯:

原則上復健師會教你爬樓梯的技巧,及助行器的輔助方式,以家人這次的經驗來說,在出院前,可以爬一層樓是沒有問題,如果家中是住在二樓以上的人,就需考慮請家人幫忙背上樓(因剛出院的體力,無法一口氣爬那麼多層樓),或者暫時移居到有電梯的住所。

▲多久可自行走路:

醫生說助行器需要拿一個月(防止腳突然沒力跌倒),且需纏彈性繃帶一個月(防血栓),每天都有努力的做醫生交待的復健動作,沒下雨的話,就會帶著助行器出去散步,走不動時就坐輪椅,這樣交替著練習腿力,一個月後就可以自己走路一公里以上,完全不需助行器及輪椅輔助了。(家人是屬於比較耐痛的人,所以比較怕痛不敢練習走路的人,可能恢復期會拉長)

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食材:

高麗菜小顆的半顆(大概只吃了2/3顆)、金針菇一包、梅花肉300g(老公公200g,我100g就好)、蛋餃一盒、魚餃一盒

注意事項:

高麗菜先剝小片,順便把莖去掉,這樣熟成的時間比較好控制。

高麗菜煮的時侯,老公公的煮三分鐘就好,吃起來有熟還帶點微脆的口感,我的話要五分鐘,吃起來比較軟也比較甜。

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品嚐心得:

蟹殼黃(鹹):剛出爐時最好吃!外皮酥脆,一口咬下,滿口的芝麻香,搭配裡面的蔥餡鹹香,很容易一口接一口,停不下來吶!

蟹殼黃(甜):裡面是包紅豆沙,不難吃,但酥餅類個人比較愛砂糖當內餡,比較合口味。

其他:這家生意非常的好,每次經過都是大排長龍,這次跟著排了一下,大約五分鐘就買到了,還蠻快的,在我前後的客人,每個都是十個、二十個的在買,只有我說我要鹹甜各二個…老闆應該覺得我來亂的吧 XDD

地址:台北市萬華區萬大路124號

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品嚐心得:

牛肉巢咖哩:咖哩偏辣,但很好吃,搭配上很嫩的水煮溏心蛋,吃起來超幸福的!牛肉的咖哩我是選擇加油條碎,增加了不一樣的口感及香氣,馬鈴薯也很鬆軟好吃。

雞肉巢咖哩:咖哩偏甜,也很好吃,但雞肉的口感「呼呼」(台語),個人沒有很愛。一樣有很嫩的水煮溏心蛋,雞肉的咖哩我選擇加起司絲,因為起司絲份量不多,加上沒有融化,個人覺的吃不太出來味道,會被咖哩的味道蓋過去,所以私心建議選油條碎會比較特別。

外帶價格比較便宜。整體份量不多,男生可能會吃不飽。如果要肉大塊又吃的飽的話,個人比較偏愛NoName咖哩カレーライス專門店(信義路上的店,不是台大店)。

其他:內用坐位不多,但可能因為最近疫情影響,這次去內用沒有排隊。老闆態度親切。店內乾淨有氣氛。

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平常西式早餐吃膩的時侯,我就會買包子回家自己蒸來吃,一來可以換換口味,二來也不像西式早餐那麼的油膩,特別是下雨天冷的時侯,爬出被窩都很痛苦了,更何況還得出門買早餐,這時侯只要快速的打開冰箱門( 要快!因為冰箱也很冷 XDD ),拿出一顆包子丟到電鍋去蒸,滑一下手機,熱騰騰的早餐就好了!多方便吶!

這家店剛開的時侯,只看招牌我還以為是賣什麼四川熱炒之類的店,走近一看才看到櫃檯前一顆顆包子饅頭在向我打招呼。看著可愛便買了幾顆嚐鮮,沒想到就這樣一試成主顧了。

【竹筍包】

筍子吃來鮮甜,裡面還有香菇、紅蘿蔔絲及素料增加口感,本身調味有加黑胡椒,所以吃起來微辣,包子本身是用老麵下去作的,所以吃起來口感比較Q。

【高麗菜包】

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品嚐心得:

雞肉飯:好吃,肉的份量比一般的雞肉飯多,口感很嫩,飯本身有淋紅蔥頭油很香,好吃!

嫩豆腐:好吃但偏鹹。

蛋酥炒白菜:都是莖,葉子的部分不多。

胡麻小黃瓜:吃起來不脆口。

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【材料】

花椰菜一朵

【調味料】

鹽2小匙

【作法】

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【材料】去骨雞腿1隻、蒜頭6顆、蔥1根、薑片5片

【調味料】沖繩辣油1匙、醬油2匙、味醂1匙、水3匙

【作法】

熱鍋,轉小火,再把雞皮放下去,等雞油出來,酥炸雞皮後,速度就會很快。

1. 熱鍋,雞皮朝下入鍋煎至雞皮酥脆

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【材料】梅花肉片 450-500克

【調味料】李錦計日式照燒烤肉醬

【作法】

1、蜜汁烤肉醬 : 水=1:1.5

2、將三匙的烤肉醬,依上述比例調勻後,將肉片沾完醬後直接下鍋炒熟即可。

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材料:詹醬油潑辣子油1大匙、豬五花火鍋肉片8片、薑泥1小匙、蒜泥1小匙、醋、蔥花2大匙、香油、糖1小匙、紅辣椒1根、青辣椒1/2顆、白飯1碗

1. 豬五花肉片切絲、蔥切段(蔥白、蔥綠分開),備用

2. 調醬汁:詹醬油潑辣子油1匙、薑泥1小匙、蒜泥1小匙、醬油1匙半、鹽、白胡椒、糖1小匙

3. 豬五花肉入鍋撥散,炒至豬油釋出後,蔥白、辣椒先入鍋拌炒

4. 加入蔥綠、醬汁,入鍋拌炒

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【材料】芹菜、香菜、紅蘿蔔、金針菇、蒜末

【調味料】鹽、糖、香油、白胡椒

【作法】

1、先燒一鍋滾水,在水裡加三小匙鹽。

2、香菜切末、紅蘿蔔切絲川燙、芹菜切段川燙、金針菇對切後川燙後,所有食材放入冰水中降溫、用壽司簾把金針菇的水份擠乾(不然醬料進不去)。

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【材料】蕃茄二顆,蛋一顆,蔥三支(蔥白切小段,蔥綠切末)

【調味料】鹽、白胡椒

【作法】

1、先把蔥白切小段,中小火煸至金黃色。

2、加入切片的蕃茄,翻炒至有點糊狀,加一點點鹽及白胡椒。

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