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【材料】

巧克力牛奶 250ml、吉利丁粉 5g、Oreo2片

【調味料】

糖適量

【作法】

  1. 將巧克力牛奶加溫(不要超過80度,不然會破壞吉利丁的結構,會造成無法凝固)後,喜歡吃甜一點的可在此時加入糖,完全融解後,再加入吉利丁粉拌勻。
  2. 作法1放涼後,倒入準備好的布丁杯or漂亮的透明小杯子,放在冰箱中冰2~3小時凝固即可。
  3. 食用前,將Oreo餅乾放在塑膠袋中,並以桿麵棍壓碎至小粉塊狀,舖平在布丁上頭,再放上薄荷葉(沒有也可省略)作裝飾即可。

【心得】

  • 真是一道視覺超極享受的甜點!當然味道也不差!
  • 我是以光泉的巧克力牛奶直接作,成品的顏色看起來一點也不像巧克力,吃起來也不怎麼甜,但搭配著上頭的土(Oreo餅乾)吃,味道是剛好的。
  • 下次會再加入適量的糖(增加布丁體的甜度)及巧克力(增色)試試看!^^
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