【材料】

梅花豬肉片1盒、薑泥

【調味料】

薑泥2圓匙、醬油3圓匙、味霖3圓匙、酒1.5圓匙

【作法】

  1. 將梅花豬肉片與調味料拌勻。
  2. 熱油鍋,將肉片炒熟(用筷子拌,比較快,不然肉片很容易就老掉了!),醬汁煮滾即可。

【心得】

  • 好~好~吃!但因薑泥磨的不夠,所以這次只放了1圓匙,但還是有淡淡的薑味啦!
  • 因為我是當蓋飯用的,所以醬汁的比例上我有多放一點(這樣才有汁可以拌飯),原本的本例是醬油2圓匙、味霖2圓匙、酒1圓匙,當然醬汁多少還是要視當天肉的量來決定。
  • 原食譜還有放檸檬汁,家裡剛好沒有,下次再來試作!
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