【材料】

餛飩10顆、蔥末、芹菜末、油蔥酥

【調味】

紅油2圓匙、黑醋1.5圓匙、醬油1圓匙、味霖半圓匙、蠔油半圓匙、胡椒適量

【作法】

將餛飩放入冷水中煮至滾後，轉小火煮至餛飩浮起後，放入調味料中拌勻即可。

【心得】

1、餛飩放入冷水中開始煮，可讓餛飩皮較不會破。

2、這個調味夠酸！是我愛的調味，但不辣，下次可加入花椒粉及辣椒試試看！

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