【材料】

蔥、生豆包3片

【調味料】
蕃茄醬:糖:白醋:水=1:1:1:3

(我試味道後,最後的調味比例(圓匙)是蕃茄醬:糖:白醋:水=2:3:2:6)

【做法】

1、蔥切小段(約五公分),蔥白、蔥綠分開備用。
2、先炒香蔥白後取出蔥白、蔥油備用。
3、將生豆包煎至兩面酥香後,取出切塊狀備用。
4、同上鍋,加入蔥白、蔥綠、豆包及調味料(糖醋醬),煮5分鐘入味即可。

【心得】

❤糖醋味道較重,所以在吃的時侯其實並沒有特別感覺到蔥香,所以下次可以不用蔥,直接料理豆包就好。

❤不知是不是烏醋的關係,照原本蕃茄醬:糖:醋:水=1:1:1:3的比例調出來的糖醋醬偏酸,只好再加一匙糖進去平衡一下。

❤煮糖醋料理還是不要用烏醋的好(我買錯了,嗚),因為煮出來顏色偏黑(偏醬油色),視覺上會覺得是鹹的,但實際吃的時侯卻是糖醋,感覺頗怪。

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