【材料】蕃茄二顆,蛋一顆,蔥三支(蔥白切小段,蔥綠切末)

【調味料】鹽、白胡椒

【作法】

1、先把蔥白切小段,中小火煸至金黃色。

2、加入切片的蕃茄,翻炒至有點糊狀,加一點點鹽及白胡椒。

3、加400ml的水,水滾後轉中小火煮五分鐘至湯色轉紅。

4、再補一些鹽及白胡椒(依個人口味)。

5、加入蛋液,待蛋液凝固後,灑上蔥綠即可起鍋。

【心得】

1、這種湯頭也ok,但豐富程度沒有詹姆士的「蕃茄雞蛋麵」來的好。

2、這湯主要是吃蔥香,但吃到最後,蔥白會有點油,雖然很香,但個人沒有很愛,因為我口味比較清淡。

創作者介紹
創作者 paulina 的頭像
paulina

Paulina's Life

paulina 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()