【材料】
澳洲牛腩(牛五花、牛肋排)3斤(四人份，可吃二餐)(內含滷包)、洋蔥2顆半(隨便切大塊)、蔥(切大段)、薑(拍碎)、小白菜(或任何你愛吃的青菜)
【調味料】
醬油(適量)、黑醋(一圓匙)、鹽(適量)
【作法】
1、將青菜燙熟後備用(用來之後吃牛肉時平衡膩感)。
2、將牛腩切成三大塊，先燙一遍去掉牛肉的雜質。
3、將洋蔥切塊炒香，加入牛肉及調味料，等水滾後試味道，ok的話，放入蔥、薑、滷包再滾一次後，放入悶燒鍋悶一小時。
4、取出牛肉試口感(夠不夠軟爛)，不行的話再悶，可以就可以開動啦！看是要配飯或配麵都可以。
5、如果有其他要再燉的(例：白蘿蔔)，可以先將牛肉撈出來，再放入白蘿蔔燉煮(這樣可以讓蔬菜有牛肉味，但牛肉不會因為蔬菜的水份而流失原本的肉味)。
【心得】
好吃！但是太油了！下次看能不能把牛腩比較肥的部分先處理掉。
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