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【材料】

梅花豬肉片、金針菇、蔥白、蔥、薑、蒜、辣椒

【調味料】

醬油、糖、米酒

【作法】

1、將金針菇切半、蔥白切絲,以梅花肉包捲起來。

2、不用加油,將封口朝下煎熟 ( 就不用怕散開 ),再加入蔥末、薑末、蒜末、及辣椒末炒香後,加入1杯水,2.5圓匙醬油,一圓匙米酒,2匙糖,煮至入味即可。

【心得】

1、好吃!金針菇在這裡扮演了juicy的口感,可能是我蔥白包太少,所以感覺不大到蔥白的味道及口感,下次各半好了!

2、因為一時忘了,還放油下去煎的關係,煮後好湯汁上浮了一層油…

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