【材料】
梅花豬肉片、金針菇、蔥白、蔥、薑、蒜、辣椒
【調味料】
醬油、糖、米酒
【作法】
1、將金針菇切半、蔥白切絲，以梅花肉包捲起來。
2、不用加油，將封口朝下煎熟 ( 就不用怕散開 )，再加入蔥末、薑末、蒜末、及辣椒末炒香後，加入1杯水，2.5圓匙醬油，一圓匙米酒，2匙糖，煮至入味即可。
【心得】
1、好吃！金針菇在這裡扮演了juicy的口感，可能是我蔥白包太少，所以感覺不大到蔥白的味道及口感，下次各半好了！
2、因為一時忘了，還放油下去煎的關係，煮後好湯汁上浮了一層油…
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